Persiapan Kedatangan Anak Unggas Pedaging (DOC)

Setelah jadwal kedatangan anak unggas pedaging disusun dengan tepat, langkah selanjutnya adalah menyusun persiapan umum dalam mengatur kedatangan anak unggas pedaging. 

1)   Pembuatan Jadwal Persiapan Kandang dan Perlengkapannya

Kandang                sangat    diperlukan             dalam    pemeliharaan      ternak unggaspedaging secara  intensif.  Selama masa  pemeliharaan,  ternak unggaspedaging  akan melakukan  segala aktivitas dalam kandang.

Kenyamanan kandang perlu mendapat perhatian karena mempunyai pengaruh terhadap kesehatan dan keberhasilan usaha.

Kandang harus dalam keadaan siap menerima anak unggas pedaging beberapa hari sebelum anak unggas pedaging datang. Kandang telah siap  menerima anak unggas pedaging  apabila kandang  telah mengalami: sanitasi,  istirahat  kandang  dan  pembuatan kandang indukan.

a)     Kegiatan Persiapan Kandang

  Secara garis besar, kegiatan persiapan kandang dan peralatannya meliputi :

    Pembersihan kotoran dan litter

    Pencucian kandang dengan air bersih

    Pencucian kandang dengan detergen

    Penyemprotan dengan desinfektan

    Pengapuran kandang

    Penebaran sekam

    Pembuatan brooding

    Pemasangan tirai kandang

    Penyemprotan dengan desinfektan

    Pemasangan pemanas

    Pemasangan kelengkapan kandang

    Pengistirahatan kandang selama 14 hari

b)     Perhitungan Lamanya Persiapan Kandang

Persiapan  kandang  yang  cepat  dan  tepat  merupakan  salah satu  kunci efisiensi  dalam pemeliharaan ayam pedaging.  Sebagai contoh, berikut adalah data lapangan suatu farm :

    Lama pemeliharaan ayam di suatu kandang adalah 35 hari. 

    Kegatan sanitasi kandang satu hari. 

    Masa istirahat kandang / kering kandang adalah 15 hari

Satu periode pemeliharaan berarti membutuhkan waktu (35 + 1 + 15 hr)  = 51 hari. Dengan demikian, dalam satu tahun kalender,  kandang tersebut mampu memelihara ayam pedaging 365 hari :  51 hari = sekitar 7 kali.

Masa  istirahat kandang  dalam keadaan bersih setelah disanitasi adalah minimal 2 minggu. Adapun tujuan masa kosong ini adalah untuk  memutuskan  siklus penyakit.  Dengan demikian,  masa istirahat kandang  harus dijalankan dan  demi  tujuan kesehatan  tidak dapat  dipersingkat.  Sementara itu,  salah satu jalan mempersingkat  waktu  persiapan  kandang  adalah melakukan  pembersihan kandang sesegera mungkin setelah panen berakhir  dan memberdayakan tenaga kerja yang ada.

2)   Perencanaan Tenaga Kandang

a)     Menghitung kebutuhan tenaga kandang

Tenaga kandang  di suatu farm  ayam pedaging,  umumnya menangani seluruh kegiatan farm, dimulai dari sanitasi kandang dan  peralatan,  pembuatan kandang  indukan,  penerimaan  DOC,  pengaturan  lingkungan  dalam kandang  sehari-hari secara rutin,  pemberian pakan  dan  air  minum,  pencegahan  penyakit serta  pemanenan.

Banyaknya tenaga kerja yang dibutuhkan tergantung dari :

       Jumlah ternak unggas pedaging yang dipelihara

       Sistem pemeliharaan

       Sistem perkandangan, peralatan dan perlengkapan

Ketiga hal tersebut  saling  berkaitan.  Tenaga kerja  yang  dibutuhkan  peternakan berskala  kecil tentu akan berbeda  dengan  peternakan dengan  skala  produksi besar.  Sistem  pemeliharaan all in all out umumnya membutuhkan tenaga kerja  lebih sedikit dibanding sistem         multiple  brooding.  Sistem  perkandangan  yang  menggunakan peralatan  seperti  tempat  pakan                dan  tempat  minum           otomatis,  penggunaan      fan membutuhkan  tenaga                lebih          sedikit    dibanding  sistem  perkandangan manual.

Sebagai ilustrasi, tenaga kandang pada suatu peternakan dengan  sistem perkandangan  manual mampu menangani  sekitar  5.000  ekor ayam dalam satu periode pemeliharaan all in all out. Dengan  demikian, jika peternakan itu berkapasitas produksi 35.000, akan membutuhkan tenaga kandang sekitar 7 orang.

b)     Menentukan Personal Tenaga Kandang

Personal tenaga kandang  segera ditentukan  agar  yang bersangkutan  mempersiapkan  waktu dan  tenaga/keterampilan  sesuai jadwal kedatangan anak unggas pedaging. 

3)   Penyusunan Prosedur  Kerja bagi Tenaga Kandang

Pemeliharaan ayam sangat membutuhkan ketelitian dan ketelatenan  peternak atau tenaga kandang.  Keberhasilan  tenaga kandang  atau  pekerja yang  terlibat  langsung dengan  pemeliharaan dalam  memelihara ayam memiliki peranan penting  dalam keberhasilan  usaha.   Lembar kerja atau tahapan-tahapan kerja, baik secara lisan maupun  tertulis berperan  sebagai panduan bagi  tenaga kerja  dalam  melaksanakan tugas.  Selain  itu,  adanya  lembar  kerja  akan  mempermudah dalam proses pengontrolan seandainya ada kejadian  yang tidak diharapkan.

Dalam peternakan kecil,  langkah kerja  biasanya diketahui tenaga  kandang  secara lisan  dan  dipelajarinya secara otodidak dari pergaulan dengan  sesama tenaga kandang  dan pengamatan  secara langsung atas tahapan-tahapan  kerja  yang  harus dilakukannya. Langkah kerja secara tidak langsung akan dihapalnya di luar kepala.

Tahapan-tahapan  kerja untuk  tenaga kandang  dapat  dibuat dan dirancang dalam bentuk tulisan. Lembar kerja hanya memuat hal-hal penting. Usahakan  lembar kerja dibuat secara sederhana agar mudah dipahami,  misal  dalam bentuk  diagram alir  atau gambar.  Untuk kelengkapan  data kerja,  sediakan  format isian yang  telah  jadi, sehingga tenaga kerja hanya tinggal melakukan pengisian saja.

Beberapa lembar  kerja  yang  harus dirancang  dan  dibuat sebagai panduan   kerja  bagi tenaga kandang  dalam penerimaan  kedatangan DOC adalah:

a.     Sistem dan  prosedur  persiapan  kandang,  berisi tujuan,  alat dan bahan yang diperlukan, keselamatan kerja beserta tahapan kerja.

b.     Sistem dan  prosedur  pensucihamaan/sanitasi kandang,  berisi tujuan,  alat dan  bahan  yang  diperlukan  untuk  kegiatan  sanitasi, keselamatan kerja beserta tahapan kerja.

c.     Sistem dan prosedur penerimaan DOC sesuai daya tampung atau kepadatan  kandang,  berisi tujuan,  alat  dan  bahan  yang diperlukan, keselamatan kerja beserta tahapan kerja.

4)   Pemesanan dan Pembelian DOC

Pemesanan  (order) DOC biasanya dilakukan  satu minggu sebelumnya.  Jadwal pengiriman DOC  senin  –  selasa  dan  kamis – jum’at Maksudnya           

·       menetas hari senin didistribusikan hasi selasa     

·       yang menetas hari kamis didistribusikan hari jum’at

Kepastian dan  pembayaran  dilakukan  sehari sebelum  DOC  datang.  Pembayaran dapat  dilakukan  secara         cash  dan  melalui transfer.